Sójová omáčka je jedním z nejstarších a nejuniverzálnějších dochucovadel na světě. Její historie sahá více než 2 500 let do minulosti, kdy vznikla v Číně. Od té doby se rozšířila po celé Asii a vyvinula se v mnoho různých variant, od jemných a světlých japonských omáček až po bohaté a tmavé čínské verze. Jak si ale mezi nimi vybrat tu pravou?
Kimchi jjigae je jedním z nejtradičnějších pokrmů Jižní Koreje. Jednoduchý, hřejivý a plný výrazných chutí, které si zamilujete, pokud máte rádi kyselá a pálivá jídla. Tento pokrm se často připravuje doma, hlavně když je potřeba spotřebovat starší kimchi – a to je právě to, co mu dodává jeho charakteristickou hloubku.
Kimchi – ikonické jídlo Jižní Koreje, které není jen příloha, ale životní styl.
Shui Jiao knedlíčky jsou naše oblíbená tchajwanská specialita – jednoduché na přípravu, plné chutí a vždycky připomenou atmosféru asijských streetfood trhů. Ideální, když chcete doma ochutnat kousek Asie.
Ve středu 4. prosince se vánoční Tržnice Brno na Zelňáku promění v malou asijskou oázu – chystáme křest knihy „Víc než jen asijská kuchařka,“ pokračování úspěšného titulu „Víc než jen vietnamská kuchařka“. Nebude to žádný vážný večírek s malíčkama nahoru, spíš atmosféra, kde se mísí příběhy, chutě a pár nečekaných překvapení.
Přijďte na křest knihy „Víc než jen asijská kuchařka“ – večer plný chutí, příběhů a inspirací z dalekých cest! V Art-n-Coffee vás čeká povídání s autory, welcome drink a neformální atmosféra, která vás vtáhne do světa asijské kuchyně a kultury.
Kokosové mléko je skvělou ingrediencí, která dodá vašim jídlům bohatou chuť a krémovou konzistenci. Používá se v mnoha asijských kuchyních – od thajských kari až po vietnamské dezerty.
Udržet asijské bylinky čerstvé nemusí být žádná věda. Ponořte je do slané vody, osušte a uskladněte s papírovým ubrouskem – a vaše bylinky vydrží čerstvé mnohem déle.
