Recept: Karbanátky v listu pepřovníku lolot (Chả lá lốt)
Jedná se o "karbanátky" nejčastěji z vepřového masa, které jsou zabaleny do listu pepřovníku lolot (lá lốt) a následně dozlatova osmaženy. Vyniká svou typickou vůní a je to báječné jídlo k nudlím bún nebo s rýží.
Ingredients
- 250 g vepřového masa mleté
- 25 listů pepřovníku lolot
- 1 ks cibule
- 1 stroužek česneku
- ½ lžíce rybí omáčky
- špetka pepře
- špetka soli
- olej na smažení
Instructions
- Vepřové maso osolíme, opepříme, přidáme rybí omáčku, na kostičky nakrájenou cibuli a nakrájený česnek.
- „Ošklivé“ listy pepřovníku lolot umyjeme, nakrájíme na drobno a přidáme ke směsi masa, které následně promícháme.
- Vymodelujeme si karbanátek, který zabalíme do listu lá lốt.
- Karbanátek smažíme mírném ohni dokud se listy nesmrsknou a neobalí maso.
- Pokrm se dá jíst samostatně nebo s nudlemi bún anebo jako příloha k rýži.
Video
