Co bychom neměli dělat s hůlkami při jídle
Proč jíst hůlkami?
Historie používání hůlek sahá tisíce let zpátky, do období starověké Číny, kdy byly hůlky využívány nejen k jídlu, ale i k vaření. Hůlky byly původně praktickým nástrojem – umožňovaly snadno přenášet malé kousky jídla, které byly předtím pokrájené na menší porce kvůli omezenému množství paliva na vaření. Hůlky se pak rozšířily i do dalších asijských zemí a staly se nedílnou součástí asijské kuchyně a kultury.
Druhy hůlek
Každá země má své vlastní specifické typy hůlek, které se liší tvarem, materiálem a velikostí:
Čína: Čínské hůlky jsou obvykle delší (20–25 cm) a silnější, často dřevěné nebo bambusové. Jejich zaoblený konec je vhodný pro uchopení větších porcí jídla, jako jsou nudle.
Japonsko: Japonské hůlky jsou kratší a tenčí než čínské, často jsou špičaté a vyrobené z dřeva nebo plastu. Jsou vhodné pro manipulaci s jemnými pokrmy, jako je sushi.
Vietnam: Vietnamské hůlky jsou podobné čínským, ale mohou být delší a vyrobené z různých materiálů, jako je bambus nebo nerezová ocel.
Korea: Korejské hůlky jsou obvykle kovové a mají plochý tvar, což je činí odlišnými od ostatních asijských zemí.
Co bychom neměli dělat s hůlkami
Používání hůlek má svá pravidla, a zejména ve společnosti je důležité dbát na etiketu. Zde je 7 věcí, které byste nikdy neměli dělat při jídle s hůlkami:
Náhodně kombinovat délky a barvy hůlek
Hůlky by měly být vždy stejné délky a barvy. Používat různé hůlky může být vnímáno jako neúcta k hostiteli.Používat hůlky jako vidličku a zabodávat je do jídla
Hůlky slouží k jemnému uchopení jídla, ne k napichování jako vidlička.Ukazovat hůlkami na druhé
Ukazování na někoho hůlkami je považováno za nezdvořilé, podobně jako ukazování prstem.Kousat, cucat nebo lízat špičku hůlek
Hůlky nejsou nástrojem k olizování – to je nejen nezdvořilé, ale také nehygienické.Zapichovat hůlky do porce jídla
Toto gesto připomíná buddhistické pohřební rituály, kdy se hůlky zapichují do rýže na památku zemřelých. V běžné situaci je to velké tabu.Hrabat se hůlkami v jídle a vybírat chutné kousky
Vybírání jídla hůlkami a hledání nejlepšího sousta je nezdvořilé. Měli byste jíst to, co uchopíte jako první.Klepání hůlkami o misku nebo talíř
Klepání hůlkami může být vnímáno jako žebrání o jídlo, což je považováno za velmi neslušné.
Další zajímavosti o hůlkách
Hůlky jako dárek: V některých asijských kulturách mohou být hůlky krásným dárkem, symbolizujícím štěstí, prosperitu a harmonii. Například v Japonsku jsou ozdobné hůlky často darovány při svatbách nebo speciálních příležitostech.
Ekologická stránka: Vzhledem k tomu, že se každoročně spotřebuje miliarda jednorázových hůlek, stále více lidí se obrací k opravitelným a znovu použitelným verzím, jako jsou bambusové nebo kovové hůlky.
Hůlky ve feng-šuej: Hůlky mají i své místo ve filozofii feng-šuej – harmonické používání hůlek přispívá k vyváženosti a klidu během jídla.
Související články
Kdo tento článek napsal?
Long Tran
Objevte Vietnam 
