Kuchařka pro milovníky Jižní Koreje
Korejské chutě, hlubší poznání
Desítky korejských receptů, praktické tipy a skutečné příběhy, které vám přiblíží Koreu i za hranicemi kuchyně.
Novinka na trhu
Víc než jen korejská kuchařka
Provedu vás světem autentických korejských chutí, tradic a každodenního života prostřednictvím receptů, které zvládnete i ve vlastní kuchyni. Vedle vaření otevírá také hlubší témata korejské společnosti, od rodinných hodnot a mezilidských vztahů až po tlak na úspěch a duševní zdraví.
Ukázky
Chcete ochutnat něco z kuchařky? Připravila jsem pro vás pár vybraných receptů, které najdete uvnitř.
„Kdo se díval na korejské filmy a dramata, ví, že když žena, hlavní postava, chce projevit starostlivost partnerovi (nebo naopak), tak mu vždy dává malý kus masa do jeho misky s rýží. Je to kýčovitá scéna, dokud to sami nezažijete taky.“
Od prvního sousta k hlubšímu poznání
Od tradičního kimchi přes voňavé nudlové polévky a rýžové pokrmy až po oblíbené speciality korejského street foodu. Díky srozumitelným receptům a praktickým tipům si budete moci připravit opravdová korejská jídla i ve vlastní kuchyni.
Od světa K-popu a korejské krásy až po rodinné hodnoty, tlak na dokonalost a duševní zdraví. Kniha je pozvánkou nejen k objevování nových chutí, ale také k hlubšímu porozumění zemi a lidem, kteří za nimi stojí.
SUROVINY
Začínat s tím, co známe, je vždy dobrý start – a skvělý odrazový můstek k něčemu novému a hravějšímu. Pojďme se nejdřív pustit do klasik, jako je bún bò nam bộ nebo bún chả, vyzkoušejte nesmažené či smažené rolky.
BANCHAN
V této kapitole se naučíte v klidu pracovat s rybami, tvořit své vlastní asijské knedlíčky a připravovat neodolatelné hovězí nudlové polévky. Zároveň začnete objevovat, že svět nudlí je mnohem rozmanitější, než jste si možná mysleli.
Nudle & rýže
Země, kde jídla často září červenou barvou. Základem korejské kuchyně je domácí kimchi, které si můžete připravit i vy. Trochu změna oproti klasickým kyselým okurkám, co říkáte?
Street food
Japonská gastronomie může na první pohled působit perfekcionisticky, což někdy odradí. My vám ale ukážeme, že i nedokonalost ve vaření může přinést inovaci – třeba při přípravě pokrmu, jako je shio ramen.
PŘÍBĚHY
Máme pro vás ideální recepty na horké letní dny, jako je thajské kari, které snadno připravíte jak pro sebe, tak pro hostinu s přáteli. Přeneste si pocit dovolené v Thajsku přímo k vám domů.
Gastromapa
Vydejte se na gastronomickou cestu Jižní Koreou a objevte regionální speciality, jedinečné chutě i kulinářské tradice, které se mění napříč celou zemí.
Filozofie korejské kuchyně
Poznejte filozofii korejské kuchyně, která stojí na rovnováze, propojení jídla se zdravím a radosti ze sdílení. Objevte, proč v Koreji jídlo není jen o chuti, ale také o péči o sebe a své blízké.
Kde kuchařku najdete?
Víc než jen korejskou kuchařku můžete najít ve většině knihkupectví i na mnoha eshopech po celé ČR A SK. Ale pokud nás chcete podpořit přímo, můžete si ji objednat přímo u nás – přímo od autorů.
Vaší podporou nám pomáháte pokračovat v tom, co milujeme, a my vám za to s radostí přibalíme i osobní věnování a malý dárek na poděkování! 🙏📚
Děkujeme moc za vaši podporu z předešlé kuchařky ❤️
