Orestované krevety (Tôm rang)

Name: Recept: Orestované krevety (Tôm rang)
Cook time: 35 min
Ingredients: 300 g krevet (s krunýřem); 3 stroužky česneku; ½ ks cibule; 1 lžíce cukru; 1,5 lžíce rybí omáčky; 1 ks jarní cibulky; špetka soli; olej

Tôm rang, neboli orestované krevety, jsou jedním z těch pokrmů, které mají ve Vietnamu pevné místo v rodinné kuchyni. Tento jednoduchý, ale lahodný pokrm se často podává s rýží jako součást běžné rodinné večeře.

Přejít k receptu

Obsah stránky

Máme rádi krevety s krunýřem

V naší rodině máme rádi krevety s krunýřem. U menších krevet je krunýř měkký a křupavý, takže se dá jíst celý. To pokrmu dodává nejen texturu, ale i jedinečnou chuť. Když jsou krevety dobře orestované, jejich krunýř se krásně propeče a stane se křupavou lahůdkou. Stačí jen přidat misku voňavé rýže a máte před sebou jednoduché, ale chutné jídlo, které si zamiluje celá rodina.

Ve Vietnamu se tôm rang často připravuje jako každodenní pokrm, který spojuje rodinu u stolu. Je to přesně ten typ jídla, které si s radostí dáte večer po náročném dni. Každý si nabere rýži, přidá křupavé krevety a užívá si tu harmonii chutí. Jednoduché, domácí, a přesto tak výjimečné.

Ještě žádné hodnocení

Recept: Orestované krevety (Tôm rang)

Tôm rang, neboli orestované krevety, jsou jedním z těch pokrmů, které mají ve Vietnamu pevné místo v rodinné kuchyni. Tento jednoduchý, ale lahodný pokrm se často podává s rýží jako součást běžné rodinné večeře.

Množství porce

Doba vaření 35

Ingredience

300 g krevet s krunýřem
3 stroužky česneku
½ ks cibule
1 lžíce cukru
1,5 lžíce rybí omáčky
1 ks jarní cibulky
špetka soli
olej

Postupy

Krevety omyjeme a poté trochu osolíme, necháme odležet na cca 10 min.
Mezitím očistíme cibule, jarní cibulky a česnek. Potom je nakrájíme nadrobno.
Do horké pánve s olejem přidáme nasekaný česnek a cibuli. Restujeme dozlatova.
Poté přidáme krevety a restujeme do oranžova. Mícháme rychle, aby z toho nevyšel nepříjemný pach.
Až jsou trochu oranžové, přidáme rybí omáčku.
Teď budou krevety oranžovější a můžeme přidat cukr a nakrájenou jarní cibulku. Neustále mícháme.
Až budou červené, tak je můžeme vyndat na talíř.