Mee goreng (Smažené nudle)
Ingredience v mee goreng si každý může namíchat podle sebe – vždycky se skládá z vaječných nebo pšeničných nudlí, zeleniny a proteinu. Nejdůležitější součástí pokrmu je pak omáčka.
Phad Thai (Thajské restované rýžové nudle)
Phad Thai (nebo taky Pad Thai) patří mezi asijská jídla, která si lidé v Česku objednávají nejčastěji. Jak určitě víte i z restaurací, tento pokrm lze připravit i do 10 minut. Tajemství je v omáčce – každá restaurace má předem připravenou domácí omáčku, kterou jen vytáhne a orestuje společně s ingrediencemi.
Miso polévka (Tradiční japonská polévka)
Miso je fermentovaný sójový produkt a existuje mnoho druhů miso pasty, které se liší nejen ingrediencemi a délkou fermentace, ale i regionem, ve kterém jsou vyrobeny.
Vaječná káva: Vietnamská lahůdka, kterou musíte vyzkoušet
Věděli jste, že v Hanoji můžete po ránu ochutnat kávu s vejcem? Tento tradiční vietnamský nápoj, známý jako cà phê trứng, je jedinečný svou přípravou a chutí. Spojuje v sobě bohatou chuť vietnamské kávy a jemnou, krémovou pěnu z vajíčka.
Bahnatka vonná – Voňavá bylinka pro dokonalé asijské pokrmy
Bahnatka vonná (lat. Limnophila aromatica, vietnamsky Ngò om) je možná méně známá bylinka, ale v asijské kuchyni, zejména ve Vietnamu a Thajsku, se těší velké oblibě. Její svěží citrusová vůně a jemný nádech pepře ji předurčují k tomu, aby vynikla v různých pokrmech, zejména v polévkách a dušených jídlech. I když její název může napovědět, že roste v bažinách, její chuť je rozhodně nezapomenutelná – svěží a výrazná, ale přesto harmonická.
6 jídel, které musíte ochutnat v Hanoi
Plánujete návštěvu Hanoje? Tohle jsou jídla, která rozhodně musíte ochutnat! Od tradiční phở bò, která vás zahřeje, po bún chả, kterým okouzlil i Barack Obama – Hanoj nabízí zážitky pro každého milovníka vietnamské kuchyně. Připravte se na cestu plnou chutí, které si nesmíte nechat ujít!
Tipy, jak nakoupit a skladovat tofu
Slyšeli jsme často, že někomu nechutná tofu, my se jen na ně vyděšeně díváme a ptáme se neustále „Proooč? Vždyť tofu je tak jemné a skoro bez chuti!“ No a zjistili jsme pár věcí, o které bychom rádi zmínili v tomto článku.
Tofu v rajčatové omáčce (Đậu phụ sốt cà chua)
Ve Vietnamu se původně dělalo tofu především pro buddhistické mnichy. Protože jsou tito lidé vegeteriáni, tak našli způsob, jak uvařit tofu zajímavějším způsobem. Mají mnoho zajímavých receptů a jedním z nich se stal oblíbeným pokrmem i pro nevegeteriány- tofu v rajčatové omáčce. Rychlá a jednoduchá příprava. Každý to zvládne na jedničku, doslova.