Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//ff5/9fb): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//fd7/f25): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//17a/920): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//197/073): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//f56/ddc): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//a8e/986): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//e8a/757): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//5dc/f11): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//f4d/fd7): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//c2a/2d6): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//7a3/b6b): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//930/e9d): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//d38/19e): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//b97/02d): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//047/9f7): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//eb5/304): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//95a/06c): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//92f/2dc): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//a16/d21): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//b2f/f55): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//934/29f): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//098/e78): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//9ce/c28): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//0e9/c1f): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//42f/27c): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//ba5/cb3): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//fe7/768): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//d5c/864): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//a28/916): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//634/13e): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//6de/4eb): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//f9f/e6a): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//0d7/849): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//3c8/385): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//63a/476): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//4ae/ab5): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//681/b84): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//fb2/323): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//bf7/2f7): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//0e2/e99): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//ffb/066): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//b0d/58e): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//98b/6c6): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158
Warning: opendir(/data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/cache/db/options//f3f/cb3): Failed to open directory: No such file or directory in /data/web/virtuals/361097/virtual/www/domains/zaseryze.cz/wp-content/plugins/w3-total-cache/Util_File.php on line 158 Sladkokyselá zálivka (Nước chấm) - Vietnamská univerzální zálivka | ZaseRýže.cz
Stačí poznat tuto základní zálivku ke smaženým závitkům a pochopíte vše, co je potřeba, ve vietnamské gastronomii. Každá rodina to dělá podle své vlastní chuti. Ale tady uvidíte aspoň základy ke skvělé zálivce.
Nước chấm je nepostradatelnou součástí vietnamské kuchyně a často se označuje jako univerzální zálivka. Tato slano-sladkokyselá omáčka se používá k dochucení pokrmů, jako jsou nem rán (smažené závitky), bún chả, bún bò nam bộ a další.
Základními ingrediencemi jsou rybí omáčka, voda, cukr, ocet nebo limetková šťáva, česnek a chilli. Výsledkem je výrazná a osvěžující chuť, která skvěle doplňuje různá jídla. Každá rodina má svou vlastní verzi nước chấm, takže chutě mohou mírně lišit podle regionu a rodinných receptů.
Zde je recept na slavné smažené rolky - nem rán!! Tohle jídlo nikdy nesmí chybět při svátcích ve Vietnamu. Postup je velice jednoduchý, ale příprava je, jako vždy ve vietnamské gastronomii, velice zdlouhavá.
Velice oblíbené jídlo ve Vietnamu, a na rozdíl od svého bratra nem rán, se nesmaží. V teplých dnech je to ideální pokrm, který nezatěžuje organismus a je velice lehké a svěží. Náplň může tvořit praktický cokoli, co má člověk rád. Přidáme tam perilu, klasnatku a koriandr, a všechno se to namotá do rolky. Může se tam dát grilovanou rybu, hovězí maso, až po prasečí ouška, které je ve Vietnamu velmi oblíbené. Podává se pak se zálivkou nebo s arašídovou omáčkou.
Tento chutný pokrm má původ ze severního Vietnamu a stal se oblíbeným díky způsobu přípravy. Jídlo je velice lehké na strávení. Ingredience tohoto jídla mohou zůstat stejná, jako je hovězí maso, perilu, klasnatku a koriandr, arašídy, restovaná cibulka. Ale v každé provincii vám mohou naservírovat jinačí zálivku. Sladší, slanější, pálivější ... tohle vše záleží na šéfkuchaři.
Příprava nước chấm je jednoduchá a její přizpůsobivost ji činí jednou z nejpoužívanějších zálivek ve vietnamské kuchyni.
Ještě žádné hodnocení
Recept: Sladkokyselá zálivka (Nước chấm)
Je to asi ten nejjednodušší a nejlepší postup, kterou kdy zkusíte udělat ve vietnamské gastronomii. Každá rodina to dělá podle své vlastní chuti. Ale tady uvidíte aspoň základy ke skvělé zálivce.
